Laxsoppa snabb laga

Snabb laga Laxsoppa

1 stora gullök
3 mellan stora moroten
2 stora potatisar
1 liten burk lätt gräddfil ca 200 gram
2 dl grädde
400 gram lax file utan skin - tärna i små tärningar
2 fiskbuljong tärningar
1 dl strimlad purjolök
1 dl finhackad dill
ca 5 dl vatten
salt
peppar
citronpeppar

Tärna i små tärningar potatis och moroten, blandat med finhackad gullök och koka i vatten och fiskbuljong tärningar till de 75% mjuka. Slänga in lax file tärningar, purjolök, grädde och gräddfil. Salta, peppra och sätta citronpeppar. Röra och smaka av. Koka en stund till tills laxen är kökt. Sätta dill i sluten. Färdig att servera med gott betongbröd och smör.

Sorry, inga bilden på soppan. Har ätit slut och glömma ta bilden före, hehehe... Maybe next time.

Banana cake - Banankaka

Om du också som jag alltid bli galen med mogna svarta bananer hemma, behöver inte kasta dom till komposten, har är lätt lösningen. Varsågod och prova, så du har nånting att bjuda till söndag fika.

Banankaka

Ugnstemp: 175 grader, varmluft ugn: 175 grader

100 g smör eller margarin
3 dl socker
2 ägg
5 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
2 tsk kanel
2 bananer ca 400 g
0.5 dl kallt stark kaffe

Smörj och bröa en hålform eller rundform ca 1.5 liter.
Rör matfettet och socker poröst.
Tillsätt ett ägg i taget.
Blanda mjölet, bakpulver och kanelen.
Mosa bananerna, tillsätt dem och kaffet.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 45 minuter - 1 timme.
Låt kakan kallna eller de också lika gott servera den varm, ny bakad, mumss!!!

Obs: tryck på bilden om du vill titta på store bilden.

På bilden laga jag 1.5 recept och baka jag i 2.5 liter rundform.


Alternative Banankaka till barnkalas med mildare smak :

100 g smör
3 dl socker
2 ägg
4 msk gräddfil eller fil
3 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 bananer
100 g finhackat mörk choklad

Gör likadana som i första recept och sätta finhackat mörk choklad i smeten, grädde i ugnen 175 grader cirka 45 minuter till 1 timme.

Dagens middag. Kyckling gryta med gröna bönor ♥ Sambal goreng ayam buncis.

Lätt laga indonesisk rätten. Bara krydda kyckling med rödpaprika pasta, vitlök pulver, salt och peppar, sen steka med matolja tills fick fina bruna färger. Steka 1 stora finhackad gullök. Sätta in steka kyckling och gullök i kastrullen med några lime och lagerblad, hela i kokosmjölk och 2 stycken kyckling buljongtärningar, låt det puttra typ 10-15 minuter. Slänga in strimlad gröna bönor, koka tills bönor är färdiga. Servera med kokt ris.

Dagens Middag - Gulaschsoppa med griskött

Den här recept fick jag från kök personalen på jobb. Och den faktisk med griskött, inte med nötkött. Jag prova lagade idag hemma till middag. Smaken inte så dum heller. Prova själv.

Till 4 portion :

500 gram griskött, skär i mindre bitar

2 stora moroten, skiva i långa mindre bitar

2 stora gul lök, skiva

1 röd paprika, skiva

2 stora potatisar, gör i tärningar

2 dl hackad blad selleri

1 burk krossad tomater

250 gröna bönor, dela i 2 i mitten

2 köttbuljong tärning koka i 1 liter vatten

salt, peppar, vitlök pulver, paprikapulver

1 tsk sambal oelek, lite tomat ketchup

Tillagning :

Steka köttet i lite matolja. Krydda med salt peppar, lite paprika och vitlök pulver och 1 tsk sambal oelek. Steka till köttet är färdigt. Sätta undan i en back. Steka lök, sen steka moroten och paprika till halv mjuk sen sätta alla tillsammans med köttet i backen.

Koka vatten och buljongtärningar, slänga in potatis tärningar.

Efter potatis halv färdig sätta ihop kött, lök, moroten och paprika i kastrullen och krossad tomater. Rör ihop, stoppa in gröna bönor. Sätta ketchup, smaka av. Koka till potatis färdiga. Servera varm.

Ost Paj i 3 kombinationer till nybörjare

Ost Paj grundrecept
3 dl vetemjöl
125 g smör eller margarin
2 msk vatten
2 dl riven smakrik riven ost
200 gram riven ost
3 äggulor
2 dl grädde

Tillagning

Sätt ugn på 200 grader. Skär kallt smör i kuber. Kör med mjöl några sekunder i matberedaren. Tillsätt vatten medan maskinen är igång. Stanna efter några sekunder. Du kan också knåda samman mjöl och fett på bakbordet, tillsätta vattnet och snabbt blanda ihop till en deg. Slå in i plastfolie och lägg i kylen cirka 30 minuter. Blanda all ost med grädde i en skål. Kavla ut deg och klä en pajform. Stick hål i botten med en gaffel och förgrädda i 8 minuter. Pensla pajskalet med ägg. Tillsätt ägg till ost blandningen. Häll i ägg i ost blandningen och grädde i cirka 30 - 40 minuter eller tills äggstanningen stelnat.

Med svamp
Fräs en halv liter svamp i smör och vänd i ost smeten. Prova ostronskivling, kantarell eller shiitake.

Med soltorkad tomat
Hacka två deciliter soltorkade tomater och vänd i ost smeten.

Med lax och spenat.
Vänd i en deciliter tinad hackad spenat och en deciliter hackad rökt eller gravad lax i ost smeten.